金山时雨是什么茶

2023-10-16 20:48 分类：茶叶问答阅读：465

　
金山时雨，一款具有悠久历史的绿茶品种，主要产于安徽省宣城市绩溪县。这款茶叶在清末时期研制，但由于某些原因失传。1978年，该品种得以恢复生产，并因其细如雨丝的形状和醇厚的味道而备受推崇。

【产地介绍】

金山时雨茶的产地位于安徽省宣城市绩溪县，属

于黄山山脉东麓。地势高峻，茶园皆在海拔1500米上下的森林之中。这里气候宜人，翠竹凌云，松杉参天，云天雾海，雨量充沛，茶林终年沉浸在云蒸霞蔚之间，无烈日侵晒。土壤为乌沙沃土，深厚且含有多种有机成分，因此茶质优良，尤以金山时雨为最。

【品质特征】

金山时雨茶叶属于绿茶珍品，条索紧细，微带白毫，色泽绿润，汤色清澈明亮，滋味醇厚回甘，味道芳香持久、爽口，且耐冲泡。这款茶叶曾是慈禧太后尤为喜欢的绿茶，也是朝廷专用的贡茶。

【小贴士】

想要品尝金山时雨茶，建议选择明前茶，即采摘一芽二叶初展的茶叶。经过杀青、揉捻、炒干等工艺，茶叶条索紧细，微带白毫，色泽绿润。在泡茶时，建议用100℃左右的水温泡制，可多次冲泡，让茶汤的口感更加醇厚。

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